佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

ということで、超ビアガーデンラーメンシリーズの最後を飾るのがこちらのお店。






松本市の人気店『凌駕ＩＤＥＡ』さんです。


今年の初めに長野のチャレンジショップでは、にぼ二郎・ニボガッツはいただいていましたが、代表メニューの煮干醤油をいただいてなかったので、あじゃりさんも楽しみでしたが、凌駕さんも楽しみにしていたんですよね。


ということで、楽しみにしていたラーメンがこちら。







『煮干醤油ラーメン』です。


トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギだけとシンプル。


スープをいただくと、ガツンと煮干の香りが。

ただし、嫌な風味はなく奥深いコクがさすがの一言。






麺は、おそらく通常提供しているものと同じちぢれ中細麺。

もちもちしていて、スープとの相性も良いです。


超ビアガーデンには、出店各店の社長さんや店長さんの姿も。
またこの日は小諸の市長も来ていましたね。
竹内社長の頑張っている姿に共感したんだろうね。
それだけ期待される存在。
これからも頑張ってほしいね。
ごちそうさま。