せたが屋ラーメン(自宅にて)

この日は、自宅でお昼ごはん。



そういえば東京に行ったときのお土産があったのを思い出した。








東京ラーメンストレートにも関連店舗がある「せたが屋」さんのお土産ラーメン。


この日は、トッピングがネギしかないので素ラーメン。


中には、スープと麺が入ってます。






これを調理すると、こんな感じ。







節の良い香り。
品川のせたが屋さんで食べるのと、大きく変わらない美味しさ。
さっぱりし過ぎず、ちゃんとコクがあります。
中太麺がよく合いますね♪


せたが屋さんは上田のアリオオープン当時お店がありましたが、１年で閉店したことが思い出される。
当時は、東京のラーメンということで革新的な味だったことを思い出す。
でも、今違和感がないのは長野のラーメンがレベルアップしたってことだね。
すごい、長野のラーメン。