ハルピンラーメン(ハルピンラーメン 諏訪本店)@諏訪市

一軒目で意外とお腹が膨れてしまったので、もう一杯しか食べれないと思い、なぜ今回諏訪市に来たのか、その目的の場所へ来ました。





諏訪地域のラーメン好きを虜にする『ハルピンラーメン』の総本山『ハルピンラーメン 諏訪本店』です。

駐車場がそこまで広くないのもありましたが、しるしさんよりも混雑していました。

さすがです。


店名は女性だけという珍しい雰囲気。

上田のめんめんさん以来。

でも、各々機敏に動いてさすがです。


メニューはシンプル。






個人的には、ニンニクラーメンが気になりましたが、ここは初志貫徹。

こちらをいただきました。







『ハルピンラーメン』(650円)＋味玉(150円)です。

トッピングは、ももチャーシュー・もやし・メンマ・のりなど。


ハルピンラーメンの鉄則、麺と底から混ぜる。


そして、スープを一口。






うわー、美味しい。


イベントとかでいただいてましたが、スープのコクもあると思うけど、それ以上にかえしのにんにくタレが深いコクを演出している。

少しピリッとくるけど、逆に食欲が進む。






麺は、細麺。

でも、独特の形状がスープと絡んで、もちもちした食感が良いですね



そして、トッピングした味玉。






結構こだわってますね。






いただくと、卵黄の濃厚さが感じられます。

また漬け込まれた風味も感じますね。



そして、食べ終わったら、こちら。






ジャスミン茶です。

確かに口の中がすっきりとします。


こういう心遣いが嬉しいですよね。


食べ進めていく内に、諏訪地域が好きな理由がよくよくわかりました。
個人的には、佐久市の天鳳さんレベルに食べたい一杯。

何味のラーメンと聞かれても、本当にハルピン味としか言えない唯一無二の味。
本当にそう思いました。



平日にも関わらず、色んなお客さん。
隣で美味しそうに食べる小さいお子さん。
本当に愛されるお店なんだな。
次はこの店だけで来てみたいね。
ごちそうさま。