濃厚煮干しらぁ麺(らぁ麺 こむぎ)@上田市

この日は、珍しくあっさりな気分。


そういえば今年まだ行ってないなと思ってこちらに来ました。







上田市の『らぁ麺 こむぎ』さんです。


住宅街の中にありながらも人気のあるお店ですね。


券売機ですが、最近になって曜日ごとに提供するラーメンが変わっているようですね。







この日は月曜日だったので、こちらをいただきました。







『濃厚煮干しらぁ麺』(800円)＋大盛(100円)です。



濃厚煮干しということで、もう少し濁りを感じるものかと思いましたが、澄んだスープで意外でした。


ということで、そのスープを一口。






濃厚という言葉が当てはまる煮干しの旨みが詰まったスープ。


やはりあっさり系のラーメンではこむぎさんレベルが高い。







麺は、細麺。

ほどよく芯が残って歯ごたえが良く美味しいね。


この日は後から高齢のおばあちゃんとその娘さんとお孫さんが。
美味しい、美味しいと食べていて二人が嬉しそうな笑顔。
そんな幸せな気持ちにさせてくれるお店。
ご主人の努力の賜物だね。
ごちそうさま。