もつ煮込み(自宅にて)

ここのところ冷え込むので、たまには自分でこだわったものを。

吉田類さんの酒場放浪記を見ていたら、もつ煮込みが食べたくなり具材を購入。






まずは、もつ。






ごぼう・人参・大根・こんにゃくなど






味付けに自信がなかったので、購入。






これを圧力鍋で30分煮込むと、






出来上がり。


短時間で染み込んだもつ煮込みができました。


あとは、酒と一緒に頂くだけ(笑)


さて、夜が待ち遠しいね。