豚ちゃんラーメンセット(文蔵BLACK)@佐久市
この日は、なんとなく豚骨欠乏症。
ここは文蔵さんの豚骨を摂取しなくてはということで、こちらに来ました。
佐久市の『文蔵BLACK』さんです。
本店とはまた違った豚骨ラーメンがいただけます。
そんな中、こちらをいただきました。
『豚骨醤油ら~めん』(730円)です。
こちらがこちらのお店の筆頭メニューです。
トッピングの生キャベツが嬉しいです。
まずは、スープを一口。
うん、安心の濃厚さ。
深い豚骨の味ですね。
ほーら、とろみがある位濃厚。
麺は、中太麺。
茹で加減をかためにしたので、パツパツした食感が良いですね。
そして、この日はこちらもいただきました。
『半チャーハン』(250円)です。
こちらのメニューは昨年から提供されており、半ちゃんラーメンならぬ『豚ちゃんラーメンセット』として売り出しています。
作りおきっぽいみたいだったのが残念でしたが、味付けがさっぱりしてラーメンとの相性も良いですね。
この日は、お一人様から家族連れまで幅広いお客さんが。
本当に地域に愛される店だよね。
これからも頑張って欲しいね。
ごちそうさま。
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