背脂めん(麺処 くれしづき)@佐久市

この日は、平日の休み。

ろうきんに用があったついでにこちらに来ました。







佐久市の『麺処 くれしづき』さんです。


今回は前回気になったこちらをいただきました。







『背脂めん』(750円)です。


提供される前に背脂をこれでもかという位かけてあります。


分かりやすくいうと、

『背脂の大海原や～～』(汗)


そこは置いておいて






トッピングは、チャーシュー・メンマ・青菜です。


青菜ですが、季節ごとに変わる変えるこだわりようです。



まずは、スープを一口。







元のスープがかなりあっさりしているので、背脂が入ってもちょうど良いです。






麺は、平打ちの中太麺。

オペレーションに手間取っていたけど、ちょうど良い茹で加減。


見た目以上にあっさりいただける一杯。


食後、こちらが提供されます。






一口杏仁豆腐です。

少し甘めですが、口がさっぱりして嬉しいですね。



この日隣の親子が仲良くラーメンを啜る。
父親と娘。
何かこの関係、羨ましく思えたよ。
帰る際に連れてきてくれた娘を褒める父親。
いつかはこういう関係になれたらなんて。
ごちそうさま。