『豚骨醤油ラーメン まじめ家』さんへ@松本市
この日は、外回りで松本市に。
ちゃんと何を食べるかリサーチしてきました。
そう、こちらに来ました。
松本市の『豚骨醤油ラーメン まじめ家』さんです。
先日のラーメン言っちゃいなでも紹介されたお店で、寸八グループ出身の店主さんが作る家系のラーメンが人気です。
この日は、開店少し前に訪問して一番乗りでしたが、私が帰るにはほぼ満席となっていました。
さすがテレビの力はすごいですね。
まずは、食券を購入。
今回は間違えずに購入できました(笑)
ということで、こちらをいただきました。
『ラーメン(中)』(850円)+『キャベツ』(100円)です。
結構キャベツトッピングしてくれました。
で、このキャベツ葉が柔らかくて美味しかったです。
今度来るときもトッピングしようかな。
まずは、スープを一口。
甘露醤油のコクと重厚感がある豚骨スープ。
こりゃ美味しい。
普通の豚骨醤油だと後味が引いていくんだけど、ここの豚骨は引かずにしっかり舌に残る。
すごい。
麺は、家系の逆切り麺。
独特な食感。
麺は細めだけどスープに負けない存在感。
しばらくするとしっかりスープと馴染んでくるね。
完成度が高い一杯。
やっぱり自分って豚骨醤油好きだなぁ。
そんなことを思い出させてくれた一杯。
また食べたいね。
ごちそうさま。
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