佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、暑い１日。


少しお昼ご飯には遅い時間。


近くにあったこちらに来ました。







長野市の『拉麺 阿吽』さんです。


暑かったけど、これが食べたくてね。







『秋刀魚拉麺』(790円)＋大盛(100円)です。


相変わらず良い節の香り。



まずは、スープを一口。








しっかり豚骨の旨みを感じながらも秋刀魚節の風味と味がきいて美味しい。



いやー、やっぱり美味しい。







麺は、中細麺。


しっかりスープをまとわせてきますね。



気付いたらスープまでいただいてました。



ちなみに奥さんは、こちらが気になったようで。








ということで、こちらがそのラーメン。








『冷たい煮干拉麺』(780円)＋冷やし茶漬けセット(100円)です。



一口いただきましたが、ほんのり煮干の香りがきいて、しっかり旨みもきいて美味しいです。


しっかり器まで冷やしてある辺りがさすがです。






しっかりこの〆まで考えられた一杯。


本当に将人店長さんのレベルには感服されます。


毎回思うけど、ここまで突き詰めたラーメンって本当に美味しい。
将人店長の姿勢を見れば分かるよね。
また食べに行きたいね。
ごちそうさま。