佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

２月に入ったということで、２月限定のメニューをいただきにこちらに。





現在２ヶ月限定でチャレンジショップに出店中の『凌駕 IDEA』さんです。


先月はにぼ二郎をいただきましたが、今月限定のこちらをいただきに来ました。






『特製ニボガッツ』(1030円)＋大盛(無料)です。


特製ということで、チャーシュー増し・味玉が付いています。


今回はにんにくは普通にしてもらいました。

もちろん午後も仕事です(笑)


まずは、スープを一口。






背脂が浮いていますが、もとの煮干スープがあっさりしているので、しつこさはありません。

味は、煮干の旨さと香りがガツンと来ますね。


時間が経つと、にんにくや岩のりの香りとコクがスープに移って美味しいですね。







自家製の太麺。

プリっとした食感がスープに負けていないです。


今回も大盛にしましたが、今回は野菜がない分ちょうど良い量でした。


この日も続々とお客さんが行列をなしている。
女性のお客さんもいて、この優しい味を求めに来ていることに、この店のレベルの高さを感じました。
今月いっぱいの出店だけど、また食べたくなる味だね。
ごちそうさま。