佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、上田方面へ。

はちさんに行こうとしたら、凄まじい混雑。

どうしようかうろうろしたら、こちらに駐車場に空きが。







上田市の『おおぼし』さんです。

ラーメン四天王として有名なお店ですよね。


少し待ってカウンターへ。

すぐに注文を済ませ、まずは無料のサラダバーを。







これで、血糖値上昇を緩やかに(笑)
おっさんに磨きがかかっています。


この日いただいたのは、こちら。







『特製ばりこて赤』(1123円)です。


たまには、ノリで特製にしてみました(笑)

通常の白に山椒・唐辛子がきいたひき肉がトッピングされます。

このスパイシー感がたまにいただきたくなるんですよね。

まずは、スープを一口。






ばりこてのコクがあってあっさりしたスープにピリッとした味が美味しいです。







麺は、自家製の太麺。

ツルツルして、もちっとした食感が上手くスープと合わさって良いですね。








トッピングのチャーシューも炙って香りも良く、とろとろで相変わらず美味しい。


久しぶりに赤をいただきましたが、辛いひき肉が病みつきになりそうです。

でも、魚介のマー油も良いんだよな。
嬉しい悩みですね。


この日隣には、結構年配のおじいさんが一人でラーメンをすすっていました。
食べているときの幸せそうな顔。
そして、帰るときの満足した顔。
幅広い人に愛されている証拠。
それが、このお店のすごいところ。
これからも頑張って欲しいね。
ごちそうさま。