佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、お客さんが来るということでしゃぶしゃぶ用のお肉を買いにこちらに来ました。






もはや御用達のお店東御市の『白石精肉店』さんです。

お客さんが来るということで、少し高めのお肉を。






『黒牛すき焼き用の肩ロース』(100g・850円＋税)です。


しゃぶしゃぶをやるのではと疑問に思った方もいるかと思いますが、この日の女将さんの話を聞いてこれにしました。

ちなみに話の内容というと、

『安い肉は、薄切りにしないと硬くて食べれないけど、良い肉は厚く切っても柔らかいから、逆にすき焼き用の肉でちょうど良いんです』とのこと。

女将さんの肉への愛情を感じました。

さすがの一言。







そんな肉のプロがオススメした肉は、美味しすぎてお酒が進みました。

柔らかくて、肉の旨みを感じました。

お客さんも美味しかったらしく、箸が進んでいました。


肉を食べると、なんか元気になれる。
４月に向けてスタミナをつけなきゃね。
ごちそうさま。