佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、こってりな気分。

上田にいたので、こちらに来ました。






上田市の『上田らぁめん はち』さんです。


松本の有名店の寸八さんののれん分け店としても有名ですよね。


何にしようかと思いましたが、







背脂豚骨という文言に惹かれ、こちらにしました。


せっかくなので、ＧＯＤに(笑)








『背脂豚骨らぁめんＧＯＤ(並)』(1134円)です。


GODにしたため、チャーシュー・味玉・野菜(大)・のりが追加されています。


通常にトッピングするより、少しお安くなっています。


まずは、スープを一口。








はちさんのマイルドな豚骨と背脂が合わさって、普段よりこってりさが味わえます。

かえしがキリッと効いて、全体がまとまっていますね。






麺は、中太麺。

普通の豚骨醤油のものと同じです。

もちもちした弾力が良いですね。






味玉もとろとろで美味しいです。

並にしましたが、かなりボリュームがありお腹いっぱいになりました。

豚骨醤油ってどこも美味しいけど、はちさんの豚骨もいつも美味しいよね。
上田の皆さんも幅広いお客さんが来てるものね。
今年中にもう一回食べたいね。
ごちそうさま。