佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、奥さんが仕事でいないため、１人でお昼ご飯。



奥さんに家の家事などお願いされ、色々やっていたら、結構良い時間に。


少し暑かったので、こちらに来ました。







長野市の『つけそば専門店 極一』さんです。


前回初めて訪問して美味しかったので、また来ちゃいました。


個人的には、店主さんのきめ細かい作り方に感服させられたのもあります。


券売機の前で悩みつつ、こちらをいただきました。







『細ぎりつけそば』(800円)＋大盛(100円)＋ゆで卵(50円)です。


通常のつけそばの細麺バージョンです。


盛り付けが相変わらずキレイです。


さて、麺を潜らせると







細麺の方が濃厚なつけ汁とよく絡みますね。


濃厚さはあるもののしっかり節系の味がきいてさっぱりします。


やっぱり化学調味料が入っていないのですっきりした感じですね。


大盛にしましたが、ぺろっと食べてしまいました。



あとは、割スープを入れて残りを楽しみます。







満足しました。


お昼の時間もご夫婦なと色んなお客さんが。
この味ならまた来たくなるものね。
ごちそうさま。