佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、外回りで松本市に。


ちゃんと何を食べるかリサーチしてきました。


そう、こちらに来ました。








松本市の『豚骨醤油ラーメン まじめ家』さんです。


先日のラーメン言っちゃいなでも紹介されたお店で、寸八グループ出身の店主さんが作る家系のラーメンが人気です。


この日は、開店少し前に訪問して一番乗りでしたが、私が帰るにはほぼ満席となっていました。


さすがテレビの力はすごいですね。


まずは、食券を購入。








今回は間違えずに購入できました(笑)


ということで、こちらをいただきました。








『ラーメン(中)』(850円)＋『キャベツ』(100円)です。


結構キャベツトッピングしてくれました。


で、このキャベツ葉が柔らかくて美味しかったです。


今度来るときもトッピングしようかな。


まずは、スープを一口。







甘露醤油のコクと重厚感がある豚骨スープ。


こりゃ美味しい。


普通の豚骨醤油だと後味が引いていくんだけど、ここの豚骨は引かずにしっかり舌に残る。


すごい。







麺は、家系の逆切り麺。


独特な食感。


麺は細めだけどスープに負けない存在感。


しばらくするとしっかりスープと馴染んでくるね。


完成度が高い一杯。



やっぱり自分って豚骨醤油好きだなぁ。
そんなことを思い出させてくれた一杯。
また食べたいね。
ごちそうさま。