佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は松本市に外回り。

午前中の仕事が終わり、どこに行こうかと思い思案します。


先月放送の『長野のラーメン言っちゃいな』の中から近かったこちらに来ました。







松本市の『中華蕎麦 日暈』さんです。



こちらのお店は、松本市の寸八グループのお店で、化学調味料を使用していないのが特長のお店です。







また鶏等もこだわっています。



お店は農産物直売所に隣接しており、駐車場も広いです。


入店すると、お昼前にもかかわらず多くのお客さんが。


ギリギリ入店できました。


お店には割烹着姿の店員さんで、お店の雰囲気と合ってますね。



メニューは、こんな感じ。







煮干系も気になりましたが、やはり基本を注文。







『中華そば(醤油)』(756円)です。


キレイなトッピングですね。


チャーシューは日によって内容を変えているそうです。


ちなみにこれが言っちゃいなでバービーさんが待ち受けにしたいと言っていたチャーシュー。






確かにそうかも(笑)



まずは、スープを一口。






醤油と鶏のコクが合わさって美味しい。


化学調味料を使ってないので、後味がすっきり。


これなら年配の方でも食べやすいかも。


事実、この日は年配の方が結構いらっしゃってました。






麺は、細ストレート麺。


しっかりスープと絡んで美味しいです。


ほんのり小麦の良い香りがします。



またこの日は『わさびチャーシュー丼(ハーフ)』(324円)もいただきました。








わさびのピリッとした感じがまたご飯と合いますね。


やはり寸八グループ、レベルが高いです。


化学調味料なしがこれだけ優しい味になるとは。
さすがです。
次は何にしようかな。
ごちそうさま。