佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、なんとなく豚骨欠乏症。


ここは文蔵さんの豚骨を摂取しなくてはということで、こちらに来ました。






佐久市の『文蔵BLACK』さんです。


本店とはまた違った豚骨ラーメンがいただけます。


そんな中、こちらをいただきました。








『豚骨醤油ら～めん』(730円)です。


こちらがこちらのお店の筆頭メニューです。


トッピングの生キャベツが嬉しいです。




まずは、スープを一口。






うん、安心の濃厚さ。

深い豚骨の味ですね。







ほーら、とろみがある位濃厚。







麺は、中太麺。


茹で加減をかためにしたので、パツパツした食感が良いですね。





そして、この日はこちらもいただきました。






『半チャーハン』(250円)です。


こちらのメニューは昨年から提供されており、半ちゃんラーメンならぬ『豚ちゃんラーメンセット』として売り出しています。


作りおきっぽいみたいだったのが残念でしたが、味付けがさっぱりしてラーメンとの相性も良いですね。


この日は、お一人様から家族連れまで幅広いお客さんが。
本当に地域に愛される店だよね。
これからも頑張って欲しいね。
ごちそうさま。