佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

明けましておめでとうございます。


今年はどんな年になるでしょうか。


新年１回目のブログは昨年の外回りから。


思ったより、お昼前の営業先が早く終わったので、こちらに来ました。






松本市の『つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念』さんです。


途中の道路が凄い混雑していて訪問したら、すでに行列が。


この日は尚念店主が不在だったせいもありますが、行列の捌きにまだ不慣れ感も見られました。


並び方の張り紙でもしておけば楽なような。


また食券制なのも捌き方に影響しているのかな。


そんなことはさておき。


それでもそこそこにカウンター席に。


食券制なので、食券を購入。







以前よりちょっと値上げしましたね。


この日は12月にしては少し暑い日だったので、こちらをいただきました。







『濃厚つけ蕎麦(大盛)』(1030円)＋肉増し(300円)＋あいだの味玉(120円)です。


相変わらずトッピングや麺の盛り付け方がキレイです。


そして以前メニューになかった肉増し






チャーシューが、豚肩ロース・鶏の胸チャーシュー・鶏モモチャーシューの三点。


豚肩ロースと鶏モモは炙っているので香りが良いです。


そして、トッピングの味玉





すごい黄身が濃厚で美味しいです。


軽く温めてくれているのが嬉しいです。


ということで、麺を潜らせます。






濃厚な動物系の出汁と魚介系の出汁が合わさって、極太麺に負けない味。


少し甘めな味付けは信州人好みなのかな。


そしてつけ汁はくどくないので、箸が止まりません。


いやー美味しいです。


食べ終わる頃にはまた行列が。
さすが人気店。
これからも頑張って欲しいね。
ごちそうさま。