佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

日曜日に放送された『ラーメン言っちゃいな』。








JOYさんとバービーさんの新コンビでしたが、うまく次のお店に繋げてましたね。

そして、バービーさんの土下座のお願いで凌駕の赤羽さんが……(本編を見た人は分かりましたよね(笑))


ということで、紹介されたお店はこちら。


〇幻庵(長野市)
信州ラーメン四天王の１人ゆいがグループの田中代表の新店舗。
私もチャレンジショップ時代であの中華そばいただきましたが、あんな上品な煮干しは後にも先にも食べたことないです。



○SAREDO 忍ばず(長野市)
こちらも新しいお店。
えごま入り麺は気になります。
こちらもあっさり系。
トッピングに蓮根の素揚げが乗るなど独創的。



○依々恋々(長野市)
こちらも新しいお店ですね。
ボンドオブハーツで修行された方が結婚・出産を経て出店。
あっさり系だけど、食べてみたいお店ですね。
結構麺が美味しいと話していたので、気になります。



○凌駕IDEA(松本市)
ニボシストの凌駕の赤羽代表が誇る煮干し醤油ラーメン。
最近移転してお店がラーメン店っぽく見えないですが、様々な客層が来れるお店に仕上がっていました。
今年中に松本まで遠征しようかな。



○とり麺や 五色(松本市)
昨年松本に行った時にいただきましたが、鶏の旨みがすごかったのを思い出しましたが、今回はあっさり系の中華そばが紹介されました。
こちらも美味しそう。


ということで、今回は５店舗の紹介でした。
ちょっと少なかったかな。
あと、今回はどこもあっさり系でしたね。
でも、どこのお店も美味しそうでした。
また早めにＳＢＣスペシャルでラーメン特集してほしいです。
その前に今月のｋｏｍａｃｈｉさんのラーメン特集も楽しみです。