佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

信州麺戦記前半戦５杯目はこちらのお店。





九州福岡から来ました『北九州毘侍家』さんです。

福岡ということで、ラーメンのスタイルはこれ。






『北九州 濃厚美白乳豚らぁめん』です。

こちらもトッピングは特製盛りです。

のりやチャーシュー、味玉。

そして、福岡らしく辛子明太子。


スープをいただくと、少し胡椒がきいた豚骨スープが臭みもなく美味しいですね。

福岡はもう少しあっさりな豚骨のイメージでしたが、濃厚ですね。






麺は、極細麺。

茹で加減も良くパツパツした食感が良いですね。


福岡のラーメンのイメージが少し変わった一杯。

個人的には、一番はまった一杯です。

美味しかった。  

続きまして、折り返しの４杯目。





北海道からお越しの『元祖辛味噌ラーメン札幌海老秀』さんです。

前半戦で唯一の味噌味ですね。


こちらもお店の名前にもなっているこちらのラーメン。






『元祖辛味噌ラーメン』です。

ちなみに、トッピングが全部乗せとなっています。


スープをいただくと、しっかりした海老のコクが味噌と合わさって美味しいです。

上に乗っている辛味噌を溶くとピリッとして食欲がまた出てきました(笑)





麺は、味噌にしては珍しい中細麺。

しっかりスープと絡んできます。


ここまで上品な海老味噌は初めてでした。

さすが味噌ラーメンの本場札幌から来たお店。