佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

ということで、東京に来たのでラーメンを食べに。

どこに行こうかと思いましたが、以前から行きたかったこちらに来ました。






墨田区の曳舟駅近くにある『下町中華そば すずめ食堂』さんです。


知っている人は本当にラーメン通だと思いますが、実はこちらのお店ですが、信州ラーメン四天王の１人ゆいがの田中さんが初めて県外に出店したお店です。

ゆいがさんというと最近行ってないな(汗)


ということで、このお店の人気ナンバー１のメニューにしてみました。






『濃口中華そば』(800円)＋大盛(100円)です。

トッピングは、豚と鶏のチャーシュー、のり、そしてゆいがさんの独特の色なメンマ。


まずは、スープを一口。





あっさりしながらもコクがあり、節の良い香りが鼻を抜けていきます。

ほんのりゆずの香りがします。

化学調味料を使っていないせいか、スープが最後まで嫌にならず、美味しい。






麺は、全粒粉入りの中細麺。

ほどよく芯が残って、歯ごたえが良いです。


また、この日は『豚めし』(250円)もいただきました。





直前に炙ってあるので、良い香り。

ご飯との相性も良いですね。

店主さんが水の残りを見ながら、冷えた水を足してくれました。
さすがゆいがさんのところも接客がしっかりしていますよね。


さて、お腹も膨れたし、今日の目的地に向かうとするかな。
ごちそうさま。