佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、長野に来たら行きたかったお店へ。
長野市役所近くにある「拉麺 空」さん。

系列の阿吽さんには伺ったことはありましたが、満を持しての訪問。



訪問したのは、お昼を少し過ぎたあたり。
混んでいました。



あら塩系はやはり売り切れ。
でも、今日食べたかったのは、青竹打ちのラーメン。

暑かったけど、
「煮干醤油拉麺」(770円)+大盛(100円)をチョイス。



スープを一口。
言葉が出ませんでした。
お世辞じゃなくて本音です。

醤油と煮干の旨み・香りが渾然一体となっています。
もちろんながら、煮干の嫌なところは一切なく、たまらないよ(;´д｀)

お待たせしました。
麺の登場です。



不規則な麺の形状。
これが上手くスープを絡めてくるんだよね♪
また、将人店長さんの気持ちも入っているから、美味しいのかもね。

この日は、炙りチャーシュー丼(250円)もいただきました。



炙ったあと、胡椒とタレ(ちょっと酸味があってドレッシングみたいな感じ)がかかっていて、木島平のお米と相性も良かったです(^-^)

久しぶりに、衝撃を受けたラーメン。
そう、阿吽さんの秋刀魚拉麺を食べた時もそうだった。
この感触って良いよね。
だから、そういう自分は幸せものだと思った。
さて、行こうかな。
将人店長に届いたか分からないけど、
「ごちそうさま。」