佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

この日は、お昼に上田をうろうろ。

行こうとした喜三郎さんが満車。

一か八か行ってみると、駐車場が空いてました。







ということで、上田市の『おおぼし』さんです。


信州ラーメン四天王の一人三森さんが店主のお店ですね。

幅広い世代に愛されています。


しばらく入り口で待って、席に通されてすぐに注文。


もちろん無難にこちら。







『ばりこて白』(756円)＋大盛(108円)です。

おおぼしに来たときは、だいたいの方はこちらを注文していますね。


まずは、スープを一口。







背脂の甘味がコクのあるスープとよく合います。
見た目ほどしつこくないので、年配の方でもいただけます。







麺は、自家製の太麺。

以前と比べて麺の滑りが良く、ツルツルといただけます。

ちなみに、１月の限定はこちら。






ラーメンは、松本の赤羽店長さん作の白醤油ら～めんだそうですね。
胃に優しそうです。


その中から『かしわ丼』(453円)をいただきました。







たっぷりの九条ネギの上に、甘辛い鶏が乗っており、ご飯との相性も良いです。

久しぶりに中クラスのご飯をいただきましたが、ちょっとお腹がきつかったです。


帰る頃にもまだ多くのお客さんが。
色んな世代の方がこの味を待ち焦がれている。
やはりすごいね。
これからもこうあってほしいね。
ごちそうさま。