佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

今週水曜日８日のＳＢＣスペシャルは久しぶりのラーメン特集とのことです。


タイトルは、『長野のラーメン 老舗と新店 あなたはどっち』と題して特集が行われます。


ＣＭを見る限りだと、あっさり系から進化系まで紹介されるみたい。

水曜日まで待ちきれないですね。

私は、ちゃんと予約を済ませました(笑)

生で見られない人は早めに予約しておきましょう。  

この日は、文蔵さん行こうとしたら、相変わらずのすごい混雑。

年明けのあいさつができず、２月に

開店が、11時30分のところから、こちらに来ました。






竹幸商店さんが昨年オープンさせた小諸市の『粋麺亭晴家』さんです。

他のお店と違ったラーメンを提供しており、現在グループの竹内社長が腕を奮っています。


メニューは以前訪れた時と少し変更となっています。







ここは無難に『味玉ら～めん』(842円)にしました。






以前よりもインパクトがある外見


まずは、スープを一口。






以前よりもより豚骨さを出したスープと背脂が合わさって、美味しい。

個人的には、今回の方が好きかもしれない。






麺は、自家製の中細麺。

少し芯があって、コシがある。

この麺とトッピングのもやし・九条ネギがしゃきしゃきとした食感が合って良いですね。


より完成された一杯を頂くことができました。


帰り際、厨房で奮闘する竹内社長に会釈してあいさつをさせていただきました。
多くの社員を抱える社長の笑顔。
素晴らしい社訓と共に頑張ってほしいね。
ごちそうさま。