佐久を中心としたの自由気ままな麺ブログ～ラーメンを中心としたグルメ情報～

竹幸商店の竹内社長のブログを見ていたら、驚きのニュースが。






昨年オープンした佐久市の『ら～めん繁心』さんが賃貸契約満了に伴い、今月で閉店することになりました。

そして、その後繁心の名前を現在小諸にある晴家さんに移し、移転オープンするとのこと。


メニューは、お互いのメニューを残しつつやっていくとのこと。

あっさり系で、佐久市で一二を争う位好きなラーメン店だったので、残念です。

ですが、新しいお店での美味しいラーメンに期待していきましょう。

でも、移転前に両方の店のラーメンを味わなきゃね。
  

この日は、現在行われている文蔵グループの夏麺を頂きに、こちらに来ました。






文蔵グループ本店『麺匠 文蔵』さんです。

第二駐車場がなくなったのもあり、私は４ヶ月ぶりの訪問となりました。

券売機を前にまずは金子部長さんにご挨拶。

普通の文蔵らぁめんが食べたくなりましたが、ここは初心貫徹。






『ピリ辛担々つけそば(追い飯付き)』(850円)です。



つけ汁は、







ゴマの良い香りがします。

つけ汁には、チャーシューと生玉ねぎが入っています。





麺は、極太麺です。

肉味噌と白髪ネギが乗っています。


この２つを合わせると、







肉味噌とゴマのコクが、文蔵の濃厚な豚骨と合わさって美味しいです。

徐々に肉味噌と合わせていくと良い辛味がきいた味になります。

大盛ができないため、ぺろっと平らげました。


なので、つけ汁に追い飯を投下。






いや～、美味しいの何のって。

この単品でも行けそうです。

余すことなく、文蔵の豚骨を味わえました。


もちろん、食べ終わったら器を上に。

金子部長さんから、『つけそばいかがでした？』

まずは、久しぶりになってしまったことを謝りつつ、味の感想を。

でも、しっかり感じているよ。
この美味しさは。
やはり、豚骨の美味しさは文蔵さんが一番。
特に本店は。
また近いうちに来たいね。
ごちそうさま。